三色拨鱼儿（图）

　　主料：面粉

　　辅料：西红柿、鸡蛋、南瓜汁、菠菜汁

　　调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、葱

　　烹制方法：

　　1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊；

　　2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用；

　　3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。

　　特点：三色搭配，营养丰富。